Карась на гриле

   Здравствуйте, дорогие читатели «Школы Рыбалки«! С сегодняшнего дня мы открываем новую рубрику «Кулинарные секреты: блюда и рецепты из рыбы», которую будут вести Наталья и Татьяна Олексенко.

   Первым, пока что в тестовом варианте, стал простейший рецепт приготовления карася на гриле. Если у Вас есть замечания или какие-нибудь предложения, ждем в комментариях к статье.

Рецепт и видео подготовлены Татьяной и Натальей Олексенко

   Выезжая на природу, часто возникает вопрос – как быстро и вкусно накормить свою семью, друзей? На помощи приходит гриль.

   Кулинарный рецепт приготовления карасей на гриле довольно простой и быстрый.

   Берем маленьких  карасей, желательно одного размера. Рыбу нужно почистить, удалить внутренности, жабры, хорошо помыть. После этого ее нужно посолить и поперчить. Полить сверху лимонным соком. Дать постоять 2-3 мин.

   Поместите карасей в гриль на решетку и обжаривайте 5-7 мин. с одной стороны, а  затем переверните рыбу на другую сторону, и снова жарьте 5-7 мин.

   Небольшая подсказка. Не нужно сильно прижимать решетку гриля к рыбе. В процессе приготовления кожа  карасей  становится мягкой, и может прилипнуть к  решетке, что не позволит Вам отделить рыбку от гриля.

   Это блюдо можно кушать как горячим так и холодным.

   Подавать к столу карасей на гриле можно с вареным молодым картофелем, с маслом и зеленью укропа, и с салатом из огурца и помидора.

   Для основного блюда:

• карась – 500 г.
• лимона — 1/2 шт.
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• соль, перце — по вкусу.

   Для гарнира:

• картофель молодой – 500 г.
• масло сливочное – 50 гр.
• зелень (укроп) — по вкусу.

   Для салата:

• огурцы – 300 г.
• помидоры – 200 г.
• масло растительное, зелень (укроп), соль – по вкусу.

Приятного Вам аппетита!