Щука жареная в сметане

   Здравствуйте, дорогие читатели «Школы Рыбалки»! Представляем Вам кулинарный рецепт приготовления щуки в сметане с панировкой, который настолько прост, что даже человек далекий от кулинарии может приготовить его без труда и порадовать своих близких и друзей.

щука жаренная в сметане и панировке

рецепт от Татьяны и Натальи Олексенко

   Для этого нам понадобится щука. Ее нужно почистить, удалить внутренности, хорошо помыть, отрезать голову.

   Следующий этап: режим на порционные кусочки около 3 см. После этого засыпаем приправой  для рыбы (учтите, что в состав приправы может входить соль), добавляем сметану, все хорошо перемешиваем, оставляем постоять щуку на 20-30 мин.

   После того как наша рыба промариновалась в сметане, панируем щуку в сухарях и обжариваем в сковороде на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

   И в завершении: выкладываем щуку на тарелку, украшаем зеленью, подаем к столу.

   Блюдо « щука в панировке» может подаваться  как горячим, так и холодным.

   Для гарнира  можно использовать картофельное пюре.

Для основного блюда:

  • щука – 0,5 кг
  • сметана – 3 ст. л.
  • приправа для рыбы – 1 ст. л.
  • сухари для панировки
  • масло для жарки
  • зелень для украшения

 Приятного Вам аппетита!



Больше информации Вы найдете на страницах наших классов:

«Спиннинговая ловля»

«Донная (фидерная) ловля»

«Поплавочная ловля»

«Зимняя ловля»


2 комментария: Щука жареная в сметане

  • Анатолий Снежань

    Татьяне — пламенный привет (у меня жена — тоже Таня, и тоже, невроком кажучи, классно готовит. Интересно, а кто из вас готовит быстрее, без потери качества, — Таня или Наташа? У нас в армии был повар, обыкновенный срочник, курсы закончил поварские... Но — виртуозом оказался... Варил кашу не только из топора, но и из шомпола. Природный гений кухарского дела. Ясное дело, его быстренько прибрали в офицерскую столовую, а когда нашего командира полка перевели с Дальнего Востока (я служил дальше Владивостока, в Хасанском районе Приморского края) в Ленинград, то он забрал и этого повара. Парень остался на сверхсрочную, получил прапорщицкие погоны...

  • Анатолий Снежань

    Щуку жареную, пареную, форшированную, томлёную на соломе в русской (украинской, белорусской) печке и даже сухую я обожаю. И не только потому что она хороша своей природной не жирностью, но и ... предсказуемостью костей и косточек.

    Сейчас вот задумался: а какую ж готовку щуки (рыбы в целом) я люблю больше всего? Однозначно — жареную в кляре, или просто в житней муке, в сухарях на нерафинированном соняшниковым масле. Один секрет от виртуоза (не беру слово в кавычки намеренно — вы сами поймёте почему) готовки. Когда рыба подсмажится на левом боку, то при её переворачивании подкладите под бочок, на сковороду, крошево из лука и укропа, птрушки, коляндры (нет зелёной — можно кругляшииков). Минут через пять, когда рыба уже готовенькая, прикройте (не накройте, не закройте!) сковороду крышкой. На 2 минутки. И — налывайтэ горилки (не бурякивки!) в стаканэць! За рыбаков и рыбалку!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать − тринадцать =

Start

Stop

Поиск по сайту:
Реклама на сайте:
Уникальный подарок рыбакам от «Школы Рыбалки»!
Вверх