Карась, запеченный в фольге на гриле
Здравствуйте, дорогие читатели «Школы Рыбалки»! Это простое и вкусное блюдо также рассчитано на то, чтобы на природе оставалось больше времени на рыбалку и отдых, а не на приготовление пищи.
Рецепт и видео Тани и Наташи Олексенко
Мы решили начать с самых простых рецептов приготовления рыбных блюд и следующим на очереди эти вкусненькие карасики в фольге. Блюдо можно (и надо!) готовить на природе, в частности прямо на водоеме.
Для карася, запеченного в фольге на гриле, нужно взять предварительно почищенную, промытую, рыбу и замариновать в течении 20-30 мин в смеси из сока ½ лимона, соли, перца.
На сложенную вдвое фольгу, выложите промаринованную рыбу.
Фаршируем брюшко мелко нарезанным луком, мелко нарезанной или натертой на крупной терке морковь, и веточкой укропа ( в этом рецепте мы используем только укроп). Предварительно зелень нужно вымыть, и просушить.
Хорошо заверните рыбу в фольгу, так чтобы сок, который будет образовываться в процессе затекания, не вытекал. Уложить карасей на решетку гриля.
Выпекайте с каждой стороны по 15-20 мин. Лучше, если в процессе выпекания Вы будете переворачивать рыбу чаще.
Готового карася, запеченного в фольге на гриле можно переложить на тарелки в фольге, а можно на блюдо, вынув из нее. Подавать карася, запеченного в фольге на гриле, как горячим, так и холодным.
Гарниром к этому блюду, может быть, вареный молодой картофель с маслом и укропом.
Для маринада:
- лимона — ½ шт.
- соль, перец — по вкусу.
Для основного блюда:
- карась – 1 кг.
- морковь – 2-3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- зелень (укроп) – по вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Вкусненько!
Вкуснее жаренного, а кое-кому в сметане — нет!