Карась, запеченный в фольге на гриле

    Здравствуйте, дорогие читатели «Школы Рыбалки»! Это простое и вкусное блюдо также рассчитано на то, чтобы на природе оставалось больше времени на рыбалку и отдых, а не на приготовление пищи.

Рецепт и видео Тани и Наташи Олексенко

   Мы решили начать с самых простых рецептов приготовления рыбных блюд и следующим на очереди эти вкусненькие карасики в фольге. Блюдо можно (и надо!) готовить на природе, в частности прямо на водоеме.

   Для карася, запеченного в фольге на гриле, нужно взять предварительно почищенную, промытую, рыбу  и  замариновать в течении 20-30 мин в смеси из сока ½ лимона, соли, перца.

   На сложенную вдвое фольгу,  выложите промаринованную рыбу.

   Фаршируем брюшко мелко нарезанным луком, мелко нарезанной или натертой на крупной терке морковь, и веточкой укропа ( в этом рецепте мы используем только укроп). Предварительно зелень нужно  вымыть, и просушить.

   Хорошо заверните рыбу в фольгу,  так чтобы сок, который будет  образовываться  в процессе  затекания,  не вытекал. Уложить карасей на решетку гриля.

   Выпекайте с каждой стороны по 15-20 мин. Лучше, если в процессе выпекания Вы будете переворачивать рыбу чаще.

   Готового карася, запеченного в фольге на гриле можно переложить на тарелки в фольге, а можно на блюдо, вынув из нее. Подавать карася, запеченного в фольге на гриле, как горячим, так и холодным.

   Гарниром к этому блюду, может быть, вареный молодой картофель с маслом и укропом.

Для маринада:

• лимона — ½ шт.
• соль, перец — по вкусу.

Для основного блюда:

• карась – 1 кг.
• морковь – 2-3 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• зелень (укроп) – по вкусу.

Приятного Вам аппетита!